Rub und Curry

Inhalt : 170 gr

handgemachte Trockenmarinade

mild, orientalisch-würzig, Zitrusnoten

für Grill & Pfanne, edel zu Wildlachs – Gemüse

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Beschreibung

Rub und Curry No 5…

… Rub und Curry – raffiniert, charmant und mit einem unverkennbar indisch-orientalischem Duftprofil ausgestattet. Außergewöhnlich, wie “die Vielfalt” die Curry verspricht!

Unser BBQ-RUB schmeckt mild, leicht nussig – eben aromatisch EdelSüß und ist für alle Curryliebhaber geeignet. Die kulinarischen Korianderfrüchte runden durch ihre zitrusartigen Noten als Gewürz-Kräuter-Vermittler diesen herrlich würzig-frischen RUB perfekt ab.

Gewürzzubereitung Zutaten…

… Brauner Rohrzucker, Meersalz, Currypulver (Koriander, Bockshornklee, Fenchel, SENF, Cumin, Piment, schwarzer Pfeffer, Muskat, Zimt, Zwiebeln), Paprika edelsüß, Knoblauch, Kurkuma, Chili, Ingwer, Rosmarin, Oregano, Thymian, Majoran (kann Spuren von SELLERIE und SESAM enthalten)… und null Zusatzstoffe.

Verwendung…

… für Fleisch, Geflügel, Lamm, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Dips.

… Variante 1 als Trockenmarinade : Rub vor dem Anbraten in das Fleisch trocken einmassieren oder darin wälzen, danach direkt grillen oder bei mittlerer Hitze in der Pfanne anbraten. Empfohlene Menge : nach Geschmack 2-3 Esslöffel Rub auf 500 gramm Fleisch oder Fisch.

… Variante 2 als Ölmarinade : Rub mit Pflanzenöl mischen, das Grillgut damit satt einpinseln und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in einer Frischhaltefolie im Kühlschrank einziehen lassen. Empfohlene Menge : 1 Teil Pflanzenöl auf 1 Teil Rub.

… Variante 3 als Dip : Rub mit Olivenöl mischen und als Gewürzöl direkt vor Genuss auf Gemüse, Kartoffeln, Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte träufeln oder einfach als Dip für Brot. Empfohlene Menge : nach Geschmack 1-2 Teile Olivenöl auf ein Teil Rub.

Aufbewahrung…

… 2 Jahre haltbar; kühl, lichtgeschützt und trocken lagern; vor Genuss schütteln.