Beschreibung

Rub und BBQ No 8…

… Rub und BBQ – eine pikant-rauchige Komposition mit komplexer Aromenvielfalt, grün-pfeffrig mit einer grandiosen Chilinote und herrlich subtiler Süße. Probiere mich auf gegrillter Ananas!

Unwiderstehlich leckerer RUB lädt hier ganzjährig zum Grillen ein. An alle „BBQFans“ – kostet mich!

Gewürzzubereitung Zutaten…

… Paprika edelsüß, Rauchpaprika, Meersalz, Rohrohrzucker, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Ancho Chili, Rauchsalz, Zwiebel, SENF, Kreuzkümmel, Jalapeno Chili, Cayennepfeffer, grüner Pfeffer, Thymian, Majoran, (kann Spuren von SELLERIE und SESAM enthalten).

Verwendung…

… für Fleisch, Geflügel, Lamm, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Dips.

… Variante 1 als Trockenmarinade : Rub vor dem Anbraten in das Fleisch trocken einmassieren oder darin wälzen, danach direkt grillen oder bei mittlerer Hitze in der Pfanne anbraten. Empfohlene Menge : nach Geschmack 2-3 Esslöffel Rub auf 500 gramm Fleisch oder Fisch.

… Variante 2 als Ölmarinade : Rub mit Pflanzenöl mischen, das Grillgut damit satt einpinseln und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in einer Frischhaltefolie im Kühlschrank einziehen lassen. Empfohlene Menge : 1 Teil Pflanzenöl auf 1 Teil Rub.

… Variante 3 als Dip : Rub mit Olivenöl mischen und als Gewürzöl direkt vor Genuss auf Gemüse, Kartoffeln, Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte träufeln oder einfach als Dip für Brot. Empfohlene Menge : nach Geschmack 1-2 Teile Olivenöl auf ein Teil Rub.

Aufbewahrung…

… 2 Jahre haltbar; kühl, lichtgeschützt und trocken lagern; vor Genuss schütteln.