Beschreibung

Rub und Chili No 6…

… Rub und Chili – ein attraktives Nachtschattengewächs. Schwungvoll geformt und edelfarbig. Lecker süßlich, meisterhaft würzig und rauchig pikant. Manchmal MILD und häufig WILD – dieser BBQ RUB möchte auf jeden Fall gegrillt werden!

Gib mir eine Chance auf Deinen Teller zu gelangen, ich bin eine köstliche Rub-Kreation für ChiliVerliebte mit einer gehaltvollen Portion fruchtiger Schärfe.

Gewürzzubereitung Zutaten…

… Chili 30%, schwarzer Pfeffer, Meersalz, Rohrohrzucker, Knoblauch, Rauchpaprika, Zwiebel, Ingwer, Kurkuma, Meerrettich, (kann Spuren von SELLERIE, SENF und SESAM enthalten)… und null Zusatzstoffe.

Verwendung…

… für Fleisch, Geflügel, Lamm, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Dips.

… Variante 1 als Trockenmarinade : Rub vor dem Anbraten in das Fleisch trocken einmassieren oder darin wälzen, danach direkt grillen oder bei mittlerer Hitze in der Pfanne anbraten. Empfohlene Menge : nach Geschmack 2-3 Esslöffel Rub auf 500 gramm Fleisch oder Fisch.

… Variante 2 als Ölmarinade : Rub mit Pflanzenöl mischen, das Grillgut damit satt einpinseln und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in einer Frischhaltefolie im Kühlschrank einziehen lassen. Empfohlene Menge : 1 Teil Pflanzenöl auf 1 Teil Rub.

… Variante 3 als Dip : Rub mit Olivenöl mischen und als Gewürzöl direkt vor Genuss auf Gemüse, Kartoffeln, Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte träufeln oder einfach als Dip für Brot. Empfohlene Menge : nach Geschmack 1-2 Teile Olivenöl auf ein Teil Rub.

Aufbewahrung…

… 2 Jahre haltbar; kühl, lichtgeschützt und trocken lagern; vor Genuss schütteln.