Beschreibung

Kubebenpfeffer … Pfeffer No 6 / Piper cubeba…

… Kubebenpfeffer – wird auch Stielpfeffer genannt. Da seine kleinen, grazilen Schwänzchen an den schwarz-braunen Körnern wie Stielchen aussehen.

Geschmacklich erinnert er uns durch seine aromatische sowie kampferartige Note an Piment (Nelkenpfeffer), er mundet warm, etwas holzig und außerdem bitter-scharf, mit einem Kick von Menthol und der Frische von Eukalyptus.

Ideal für die Gewürzmühle oder zum mörsern!

Diese Pfefferfrucht liebt…

… kräftige Fleischgerichte, Meeresfrüchte und Gemüsespeisen.

Inhaltsstoffe…

… Kubebenpfeffer; Herkunftsland: Malaysia

Aufbewahrung…

… 2 Jahre haltbar; kühl, lichtgeschützt und trocken lagern.