Piment-Nelkenpfeffer

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Beschreibung

Piment-Nelkenpfeffer … Pfeffer No 21 / Pimenta officinalis…

… Piment-Nelkenpfeffer; er trägt verschiedene Namen wie Wunderpfeffer, Allspice oder auch Jamaicapfeffer, strenggenommen handelt es sich hier um eine Beere, dessen Blätter auch in der Küche unter dem Namen “Westindisches Lorbeerblatt” Verwendung findet.

Sein wohl bekanntester Name ist Piment. Er besitzt eine leichte Pfefferschärfe, ein angenehmes fast balsamisches nelkenähnliches Aroma. Sein sehr kräftiger Duft erinnert uns weiterhin an feine Muskatnuss. Der alte Pfefferkonkurent.

Ideal für die Gewürzmühle oder zum mörsern!

Unser Universalgenie bewundert…

… Kohlgerichte, Schmorbraten, Suppengerichte und wird gerne bei Marinaden eingesetzt, ebenso ist er ein wesentlicher Bestandteil zum Einlegen von Sauerbraten und sehr beliebt in der Weihnachtsbäckerei, der Alleskönner für den Pflaumenkuchen.

Inhaltsstoffe…

…Piment-Nelkenpfeffer; Herkunftsland: Jamaica

Aufbewahrung…

… 2 Jahre haltbar; kühl, lichtgeschützt und trocken lagern.